Il Sogno est ouvert !

Votre nouvelle adresse italienne à Yverdon-les-Bains

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Notre univers

Chez Il Sogno, nous célébrons l’Italie dans ce qu’elle a de plus vrai : des recettes authentiques, une créativité assumée et une passion qui se ressent dans chaque assiette. Notre cuisine s’inspire des traditions régionales tout en laissant place à une touche contemporaine, pour offrir une expérience italienne généreuse, sincère et pleine de caractère.

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Antipasti

TAGLIERE DEL SOGNO

14.-

Planchette Jambon cru, Salami piquant, Culatello, Mortadelle avec pistaches, olives et mix de fromages italiens

GRAVLAX MEDITERRANEO

22.-

Carpaccio de saumon gravlax mariné betterave rouge et framboise, sauce céleri rave, mayonnaise à l’aneth, éponge aux herbes, salade verte

TATAKI TONNO AL FUMO

27.-

Tataki de thon au barbecue, oignons marinés à la betterave rouge servi avec os à moelle, mayonnaise moutarde, salade verte

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Primi Piatti

FIAMME DEL SUD

26.-

Casarecce all’arrabbiata di n’duja et fondu de caciocavallo (fromage italien)

TRADIZIONE ROMANA

27.-

Maccheroni carbonara (guanciale, parmesan, oeufs pasteurisés)

SINFONIA D’ASTICE

42.-

Paccheri, homard et tomates cerises fraîches, basilic

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SECONDI

ROSSO SELVATICO

42.-

Filet mignon de Porc, crème de topinambours fumés, oignons rouges aigre/doux, air de poivre de « Sichuan » et légumes de saison

TAGLIO NOBILE

44.-

Tagliata d’Entrecôte Parisienne, à choix : « Rucola, parmesan et pignons » OU « Fleur de sel et romarin » Servi avec pommes de terre nouvelles et légumes de saison

L'ESSENZA DEL FUOCO

49.-

Filet de Bœuf sauce au fond brun, millefeuille de pommes de terre et légumes de saison

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PIZZE

Prosciutto

19.-

tomate, mozzarella, jambon d’épaule

La Vegan

21.-

tomate, aubergines, poivrons, champignons frais, tomates cerises

Il Sogno

26.-

mozzarella, lamelle de guanciale, basilic, tapenade de truffe

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IL SOGNO Restaurant italien Pizzeria Yverdon-les-Bains

Visitez Il Sogno

Rue du Milieu 39, 1400 Yverdon-les-Bains

024 525 33 00

info@ilsogno-restaurant.ch

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