Il nostro universo
A IL SOGNO celebriamo l'Italia nella sua forma più vera: ricette autentiche, creatività impenitente e una passione che si avverte in ogni piatto. La nostra cucina si ispira alle tradizioni regionali lasciando spazio a un tocco contemporaneo, per offrire un'esperienza italiana generosa, sincera e piena di carattere.
Voglia di venirci a trovare?
Antipasti
POLPO IN GIARDINO
27.-
Slow-cooked octopus, yuzu and celery vinaigrette, romaine lettuce, cherry tomatoes, Taggiasca olives, capers, radishes and Pane Carasau
ESTATE ITALIANA
26.-
Tomato medley with balsamic vinegar, basil sorbet, mozzarella di bufala and bread crumble
DIAMANTE ROSA
23.-
Salmon tartare, lime kefir, peas and seasonal red berries, herb oils, green salad
Primi Piatti
CAPPELLACCI
43.-
Cappellacci filled with ricotta, red prawns and potatoes, Swiss caviar «Oona»
TRADIZIONE ROMANA
27.-
Maccheroni carbonara (guanciale, Parmesan, pasteurised eggs)
ERBE & MARE
37.-
Linguine with herb sauce, red prawn carpaccio, parsley oil
SECONDI
L'ESSENZA DEL FUOCO
49.-
Filetto mignon di maiale, crema di topinambur affumicati, cipolle rosse agrodolci, aria di pepe di «Sichuan» e verdure di stagione
TAGLIO NOBILE
44.-
Tagliata of entrecôte «Parisienne», fleur de sel and rosemary. Served with new potatoes and seasonal vegetables
Tra Sole & Giardino
33.-
Poultry suprême, citrus sauce and vegetable couscous
PIZZE
BUFALA
28.-
tomato, cured ham, sun-dried tomatoes, pecan nuts, mozzarella di bufala
Calabrese
24.-
tomato, mozzarella, spicy salami, n'duja, oregano
TAORMINA
27.-
Prawns, courgettes, mint, cherry tomatoes







